Contemporaneamente alle prime ferie pagate nel 1936, la Route des Grands Crus ha inventato ilenoturismo, un nuovo modo di viaggiare.

Creato nel 1937 da le Consiglio dipartimentale della Côte-d'Or, è la strada del vino più antica di Francia e la prima ad aver aperto la strada la scoperta turistica di un vigneto. Con la democratizzazione dell'auto e dei viaggi di piacere, ha acquisito una reputazione che è andata ben oltre i confini francesi. Il suo percorso attraversa 37 villaggi leggendari e due città, Digione et Beaune, un enorme ricchezza del patrimonio.

 

Patrimonio sapientemente messo in campo dagli attori, professionisti e politici, del periodo tra le due guerre. Rivisitazione dell'antichissima tradizione vinicola della Borgogna risalente al grande abbazie benedettini e cistercensi medievali, i viticoltori  degli anni '30 volevano ridare reputazione alla loro professione. Nel 1934, scossi dalla crisi, fondano à Nuits-Saint-Georges, la Confraternita dei Cavalieri di Tastevin.

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Altri seguirono negli anni 60. Dal 1938, la Tournante Saint-Vincent  che organizzano ogni inverno conquista il sostegno di un nuovo pubblico, attratto dal percorso turistico e dalla sua vitalità culturale. L'enoturismo  stava già prendendo forma.